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Este aviso fue puesto el 16 de marzo de 2017. Tarta de oreo y café en Cantabria.

Una cafetería es un establecimiento de hostelería donde se sirven y , generalmente platos combinados, pero no menúes o cartas.​ Una cafetería comparte algunas características con un y otras con un . Principalmente se caracteriza por realizar el servicio en barra, y las posibilidades de consumir alimento son básicas. El servicio es rápido, .

En algunos países se le llama cafetería a un restaurante donde no se ofrece servicio de , y donde los utilizan una , para pasar a una de menús y escoger sus platos, y luego pasar por la para , principalmente en centros comerciales, de trabajo y escuelas.

En lugares como , una cafetería, generalmente, no ofrece bebidas alcohólicas. Se enfoca específicamente en el café, o con . Otras opciones pueden variar entre , , , y que complementan su comercio. En los Estados Unidos, las cafeterías de las escuelas de enseñanza primaria y secundaria tradicionalmente no ofrecen bebidas alcohólicas ni café, dado que principalmente son espacios de comedores.

Las cafeterías son habituales en cualquier lugar donde exista tráfico de gente con poco tiempo para un refrigerio; por ejemplo, en las inmediaciones de lugares de trabajo, en las , o .

Cuando estos locales son de tamaño reducido y/o se ubican en espacios tales como parques o instituciones educativas pueden recibir el nombre de cafetín. También existen diferentes comercializadoras de café que establecen sus propias redes de cafeterías, de gestión propia o a través de franquicias.

La tradición del como lugar de reunión, para discutir, pasar el tiempo, y no sólo un sitio para consumir, es representativo de algunas ciudades del mundo. A esa tradición pertenecen en la cultura occidental ciudades como , , , , donde con la excusa del café se pasa el tiempo, mientras que en países que son grandes consumidores de café, como Italia, el tiempo destinado al sitio es mínimo.

Las primeras cafeterías comenzaron a abrir en en el año , y a partir de ese momento su número rápidamente creció. Dichos establecimientos eran puntos de encuentro para los turcos, quienes se reunían a discutir temas de hombres y de esta manera poder escapar de la vida cotidiana. Si bien los intentaron en muchas ocasiones prohibir las cafeterías, no lograron obtener resultados positivos, puesto que eso hubiese perjudicado el alto impuesto que obtenía del comercio del café en y los territorios del .

Pronto la costumbre de las cafeterías se extendió por los territorios en los del Imperio otomano, y se presume que el concepto entró a la Europa cristiana a través del , puesto que éste era constantemente mediador entre el y los .​ Entre una de las primeras cafeterías europeas establecidas sobre la base de las turcas fue conocida como La Bottega del Caffé, en en el año .

Posteriormente el concepto se extendió ampliamente por Europa, y en fue instalada en la primera de las posteriormente famosas cafeterías parisinas con el nombre de , frecuentada por hombres ilustres como Voltaire, Diderot, Rousseau y Benjamín Franklin entre otros. En se abrió la primera cafetería en la ciudad de . Luego ocurrió lo mismo en , en y . Las cafeterías se convirtieron en lugares de reunión de filósofos e intelectuales, donde se discutía y se intercambiaban ideas. El carácter de las cafeterías como lugar de contacto humano y de conversación se mantiene hasta nuestros días. En , a finales del y principios del , también los intelectuales comenzaron a reunirse en cafeterías, algunas de las cuales a día de hoy son auténticas instituciones: (, ),​ (, ), (, ),​ (, ),​ (), (, )​ o el (, ), entre otros.

Véase también[]

Referencias[]





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